タグ:カマンベール

おはようございます、アユミです

人の数より羊の数が多く、人が住んでる面積よりも牧場のほうが広い、酪農王国ニュージーランドは、世界的にも大きなシェアを占めるチーズの輸出国
街のスーパーには、たっくさんの種類のチーズが並び、ワインが大好きなニュージーランダーにも、欠かせないデイリーフードなのです

スーパーで見かけるチーズの種類はこちらっ

チェダーチーズ(Chedoar Cheese) イングランド サマセット州チェダーをオリジナルとするハードタイプのチーズ。黄色い色をしているのが特徴で、スライスしたものをそのまま食べるだけではなく、削ったものをパスタに入れたり、グラタンやラザニアに載せたり、また炒めた挽肉やトマトと合わせて、Dippingソースにして、クラッカーやコーンチップスと一緒に食べるのもオススメです

フェタチーズ(Feta Cheese) 羊や山羊の乳から作られるチーズのひとつで、白い色で、ポロポロと崩れる食感が特徴のチーズ。塩味が強いので、そのまま食べるよりは、ダイス型にカットしたものをフレッシュな生野菜、オリーブオイルと一緒にサラダにして食べるのがオススメです

ブリー/カマンベールチーズ(Brie/Camembert Cheese) 白カビチーズの一種で、ハ外側が固く、中が柔らかくクリーミーなチーズ。ブリーとカマンベールは製法が一緒なので、見た目には違いはわかりませんが、味や柔らかさに若干の違いがあるそうです。でも基本的には発祥地の違いなのだとか。ブリーとカマンベールは、クラッカーに乗せて、アボカドやサーモンなどと一緒に食べたり、ワインのおつまみにそのまま食べるのもオススメです

ブルーチーズ(Blue Cheese) 牛乳もしくは羊の乳をもとに作られるチーズで、アオカビを熟成させて作るチーズ。臭みが少し強く、苦手な人も多いかもしれませんね。ブルーチーズも塩味が強いので、サラダに入れたり、パスタに入れたりするのがオススメです

20160310_18295620160310_18301720160310_183030

その他、ゴーダーチーズや、リンドチーズ、なんていうものもあります
ぜひぜひ、地元のスーパーにお立ち寄り頂いた際は、チーズコーナーをのぞいてみてくださいね

そして、ニュージーランドのスーパーでも良く見かける、有名なチーズメイカーといえば、『Puhoi (プホイ)』『Kapiti (カピティ)』

20160310_18310220160310_183117

そして、オークランドでは、クイーンストリートのNEW WORLDにしか売ってないと言われている(?)、Epicurean Dairy 社の『ハローミー・チーズ』というのも、とっても美味しく人気のチーズ
このチーズは、2015年度のChampions of Cheese Awardsを受賞している、ニュージーランド国内でも認められる程の美味しさのチーズ
私の友人は、このチーズが大好きで、日本帰国の際に、お土産に買って帰っていました

20160314_172002

基本的には、お土産で持ち帰るのもNGではないそうなので、お土産のひとつにしてみてもいいかもしれませんね
本当にたくさんの種類のチーズがあるので、食べ比べをしてみて頂いて、お気に入りの1つを見つけてみるのもきっと楽しいですよ

2016年度版チーズアワード受賞チーズはこちら!

こんばんわ、アユミです

楽しかった3連休もあっという間に終わってしまい、リフレッシュしたのも束の間、今日からお仕事モードに切り替わるのにはそんなに時間がかからず、
いつもと同じように、旅行の予約や日程のアレンジなどなど、やっているわけですが、そんな自分って、『あ〜、本当に旅行が好きなんだなぁ』って改めて感じております

この週末は、オークランドより北側にある、シェークスピアパークでの貝掘り、ゴートアイランドでのシュノーケリングを
予定していたのですが、土日はほとんど、あいにくの雨だったので、予定を変更して、マタカナでのワイナリー巡りを楽しんできました

ニュージーランド北島では、クミュー地方と並んで、とても人気のあるマタカナ地方のワイナリーは、小高い丘の上に建つ素敵な景色のワイナリーや
オーガニックのワイナリー、おしゃれなカフェが併設されたワイナリーがたくさん

今日は、このマタカナ地方のワイナリーのご紹介〜、、、、ではなく、そのワインに合う、ニュージーランドチーズが食べられるチーズ工場をご紹介します

 マタカナ地方のワイナリーを紹介したブログはこちら

オークランドからマタカナまで行く道の途中を、西へそれたところにあるチーズファクトリー&カフェ『PUHOI VALLEY CAFE & CHEESE STORE』

20160206_14522020160206_14522620160206_153015

ニュージーランドのスーパーにはたくさんの種類のチーズが売っていますが、その中でも、高級チーズの陳列棚に並んでいるプホイ(Puhoi)のチーズ

ワインに合う、カマンベールチーズやブリー(Brie)、ブルーチーズ、ちょっと匂いの強いWashed Rindという名前のチーズ、そしてサラダに合うフェタやチェダーチーズなどなど、
種類がとっても多く、とくにカマンベールやブリーは、クリーミーさがより濃くなった、ダブルクリームやトリプルクリームといったものが販売されています
私は、今まで、普通のカマンベールしか知らなかったんだっとびっくりするほど、濃厚で美味しいトリプルクリームのカマンベールは一度食べたらハマります
もちろん、購入する間には、チーズのティスティングも出来るので、スタッフの人に声をかけてみてくださいね

20160206_14530820160206_14525520160206_150959

チーズたけではなく、同じ牛乳を使ったアイスクリームもとっても人気で、ニュージーランド アイスクリームアワードも受賞しています

20160206_150917

その他、カフェでは、コーヒーやティー、ランチになる軽食なども販売しているので、チーズティスティングだけではなく、
ランチタイムに立ち寄って、ここで昼食をとるのもオススメです
外にも席がいくつかあり、その先には、子供達が遊ぶことの出来る小さなキッズパークもあるので、お子様を遊ばせながら
外の席でのんびり、ランチやアフタヌーンティーも出来ますね

20160206_15112220160206_151230

私のようにワインが大好きな方、チーズが大好きな方にはとってもオススメの観光スポットです

車がないとなかなかいくことが出来ないかもしれませんが、機会があったら、ぜひぜひお立ち寄り下さいませ

このページのトップヘ