素敵なニュージーランド

JTBニュージーランドに勤務するオークランド在住のスタッフが旅行情報や生活情報をタイムリーに発信します!更新頻度は平日毎日なので、今日のお天気や季節のお話、近くのカフェやレストラン、スーパーで売っている珍しいものお得なもののお話まで、現地在住民しか知りえない情報が満載です!旅行情報では、今旬のオプショナルツアーのご紹介や、販売開始のお知らせ、キャンペーンなどを開催していきます!

レストランMORITA

4月10日(日)開催!『Japan Day』!レストランMORITA 森田シェフの氷の彫刻をご紹介♪

おはようございます、アユミです

先日4月10日(日)、オークランドにてニュージーランドでも最大級の日本にイベント『Japan Day〜ジャパンデー〜』が開催されました
市内の中心、フェリーターミナルの横にある催事場『The Cloud & Shed10』にて行われたこのイベントは、昨年にも増して、日本の文化に魅了されたたくさんの人達が来場していて大賑わいっ

会場には、着物やひな壇、茶道などの伝統文化の展示や、若い世代だけでなく幅広い人気を集める日本の漫画やアニメーションの本やDVD,グッズの販売、
CroudとShed10、そして屋外の3箇所に設置された大きなステージでの、太鼓や踊り、空手や少林寺、合気道などの日本の伝統スポーツの演舞、
そして、現地の日本食レストランだけでなく、日本からもこの日のためにニュージーランドに来たという飲食店の方が運営する飲食ブースなどなどが、たくさん並んでいました

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そして、その中でも特に、私の目を惹いたのが、オークランドの人気レストラン『レストランMORITA』の総シェフである森田シェフが行う氷の彫刻のデモンストレーション
昨年は、大きなカジキマグロの彫刻でしたが、今年のテーマは『花と妖精』そのデザイン画を見ると、とっても細かい彫刻は、とても難しそうっ
しかし氷の彫刻の世界チャンピオンでもある森田シェフは、この日のあいにくのお天気(雨)も気にせず、大きなチェーンソーや小さな彫刻刀を、うま〜く使って、氷を削っていきます

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少しですが、許可を頂いて動画を撮影したので、彫刻の制作風景をぜひ、ご覧下さいっ



そして、完成された氷の彫刻はこちら

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私は、最初から最後まで、ドキドキしながら見ていましたが、1つの氷の塊から、こんなに素敵な花と妖精が現れるなんて、とっても感動森田シェフの腕前に、本当に驚きました

オークランド市内の中心にある、『レストランMORITA』は、私のお気に入りのレストランでもあり、
ここで食べられるオムライスは、ふわふわとろとろの卵とデミグラスソースが絶品っ私の大好きな一品なのです

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氷の彫刻の凄腕を持つ、森田シェフのオムライス、こちらもとってもとってもオススメですので、
ぜひ、オークランドに来た際は、レストランMORITAへ足を運んでみて下さいね



余談ですが、以前、バースデーのサプライズをしてくれるレストランを探している友人に、レストラン森田さんを友人に紹介したところ、氷の彫刻を作ってくれたっていう話を聞きました
割と御値段はするようですが、あんな素敵な彫刻がお店に飾られていたら、とっても思い出に残るサプライズになりますよね(笑)

オークランドのおススメレストラン『MORITA』の食事レポートが届きました♪

おはようございます、アユミです

先日、こちらのブログでご紹介をさせて頂いた、オークランドのレストランMORITAさんの特別セットメニュー
『オムライスのハヤシソース、とろとろ牛ほほ肉をのせて サラダ付き&ムール貝のグリル ブルゴーニュ風 パンナコッタのデザート付』、
ご紹介からすぐに、数件のご予約を頂いたということで、MORITAさんから嬉しいお声を頂きました

そして、今回、お食事体験レポートが届きましたのでご紹介いたします
レポートしてくれたのは、ニュージーランドを知り尽くしたオークランドマイバスセンターデスクのCHISATOさん

CHISATOさん談
前菜は、殻付きのムール貝に、濃厚なブルゴーニュバター(エスカルゴバター)がひたひたに入っていて、身は食べやすいよう半分にカットされてます
たっぷりのバターとガーリックが効いており、バターのスープまで飲みたくなるような良い香りで、メインへの期待が高まる上品な一品
ブルゴーニュバターは、エスカルゴバターともいい、ブルゴーニュでは、ワインだけでなく、エスカルゴも有名なんだそうです
ブルゴーニュでは、エスカルゴ料理にこのブルゴーニュバターが使用されるようですが、MORITAさんのアイデアで、
ムール貝に使用ししてみたら、とってもあうとのことで、このメニューができたそうです

メインは、サラダの緑、トマトソースの赤、オムレツ部分の黄色、お肉・ソースのカラー、見た目のバランスがばっちり
数時間煮込まれたたっぷりの牛ほほ肉に、玉ねぎの甘みと濃厚なハヤシソースがバランスよく絡められています
トップのトマトのさっぱりした酸味、ふんわり卵のオムライス、濃厚なハヤシソースを一緒に頂くと、とても美味しかったです

お肉がたっぷり入っているにもかかわらず、食感がとろふわのため、お箸(スプーン)がよく進みました
ご自身でチャーシューを作ろうとした際、1時間煮込んだが、全くやわらかくならなかった、何でこんなにやわらかくなるんでしょうかと、
MORITAさんにどのくらい煮込むんですかと伺ったところ、8時間くらいと仰ってました

デザートは、バニラビーンズが入っていて、トップにはイチゴジャムがのっていました
ほんのりとしたマヌカハニーの風味は、しつこくなくさっぱりとしていて美味しかったです

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お食事のボリュームもちょうど良く(女性には少し多めかな、、、?)、みんな満腹になりました

以上

大満足のお食事だったようですね
私もそろそろ、レストランMORITAのオムライスが恋しくなってきたので、今週行ってみようかな

ご予約をご希望のお客様は、こちらからお願いします!

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クックパッドにも掲載中☆創作フレンチジャパニーズレストランMORITA特別メニューのご紹介♪

こんにちは、アユミです

農業や酪農がさかんなニュージーランドは、安心・安全な食材が豊富にあるだけでなく、
世界中から多くの移民を受け入れていることから、各国の伝統料理を、簡単に食べることが出来ます

そして、日本食もその1つ経験が豊富なシェフの方々が、多く、このニュージーランドを訪れ、日本の伝統的なお料理や、
オリジナリティー溢れる、各国料理との創作メニューをご提供されています

今日は、クックパッドでも掲載をさせて頂いている、オークランドで人気の創作フレンチジャパニーズレストランと
JTBニュージーランドがコラボして作り上げた、冬期限定のおススメ セットメニューをご紹介いたします

今回ご協力をいただいたのは、オークランドのレストランMORITAさん
オークランド市内中心のクイーンストリートから、小道を入ったその奥に、ひっそりと佇むオシャレなレストランです

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私は、以前から、ここのオムライスwithハヤシソースが大好きで、ランチをしに行っていたのですが、
7月から、この大好きなオムライスと、クックパッドで紹介されている、森田シェフ直伝のマヌカハニーを使ったパンナコッタ、
そして、ニュージーランド名産のグリーンマッスル(ムール貝)がセットとなったメニューが出来ました

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メインプレートが、オムライスのハヤシソース、とろとろ牛ほほ肉をのせて サラダ付き、
そして、ニュージーランド産ムール貝のグリル ブルゴーニュ風、デザートにMORITA風マヌカハニーのパンナコッタ、
食後のドリンクが付いてくる、とってもボリュームのあるセットメニューなのです

オムライスは、女の子ならみんな大好きな、ふわふわトロトロの卵の上に、
昔懐かしい洋食屋さんの味、長時間煮込んだ深い味のするハヤシソースがかかっていて、
そして、これもまた、お箸でも切れるほどに柔らかい牛ほほ肉がのっています

マヌカハニーのパンナコッタは、とてもなめらかな口当たりで、ハチミツのくせはとても少なく、さっぱりとした甘み
オムライスやムール貝のお味がしっかりとしているので、食後のデザートにはぴったりの味でした

ランチタイムだけでなく、ディナーでもご提供をされていますので、お友達同士の外食や、
ご家族や友人が日本から来たときに連れて行ってあげる、ちょっと素敵なレストランとして、
素敵なお食事をしに行ってみてはいかがでしょうか

特別メニュー&特別価格でのご提供となりますので、ぜひ、ご予約をお願い致します
ご予約の受付は、前日の17時まで、1名様から受付いたします

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